CÉPAGE
Petit Manseng : 80% Gros Manseng : 20%
VINIFICATION
Récolte manuelle, vinification et élevage en cuves inox pour le Gros Manseng, en barriques pour le Petit Manseng
Première mise en bouteille à la fin du printemps.
NOTE DE DÉGUSTATION
Grâce à son encépagement, ce vin a grâce à son Gros Manseng, la vivacité et la fraîcheur des agrumes en pleine maturité. Le Petit Manseng apporte une note de distinction qui donne toute
la rondeur nécessaire à un Jurançon. Ce vin doit être bu frais et non glacé. Conservation : 3 à 5 ans
ACCORDS METS & VINS
Ce vin sera sans aucun doute le produit idéal pour l’apéritif. Pourquoi ne pas l’accorder à
une truite farcie au foie gras du Sud-Ouest ou à un poulet fermier ? Une salade de fruits exotiques et d’agrumes sera un dessert parfait pour terminer votre repas au Jurançon.